[wpurp-searchable-recipe]Geroosterde Hoender- en Boneslaai - Hierdie slaai het heerlik gewerk by Die Windpomp tydens KKNK 2017 en was veral gewild op die warm dae en tydens middagete. Geroosterde hoender is altyd ’n goeie ding om in die yskas te hê en kan op soveel lekker...
[wpurp-searchable-recipe]Lamsblad-slaai - Ek is en was nog altyd ’n slaai-liefhebber. Maar die gawe soort. Iemand het eenkeer gesê dat geen suinige mens ’n toebroodjie moet maak nie, en ek voel dieselfde oor ’n slaai. ’n Lekker slaai moet teksture hê en ek is mal oor...
[wpurp-searchable-recipe]Kudu-burger - Om wildsvleis te gebruik vir ’n burger is ’n lekker alternatief en het wonderlik vir ons by die jaar se KKNK gewerk. Die Windpomp kon omtrent nie voorbly met hierdie gewilde gereg nie en ons het dit ook as ’n ontbyt-alternatief bedien met...
[wpurp-searchable-recipe]Maklike Volstruisbobotie - Hierdie is ’n heerlike maklike resep vir Volstruisbobotie en ons het dit met groot sukses bedien tydens die KKNK 2017. Dit was eers lekker toe die koue op ons toesak en mense beginne trooskos soek. Ons het die bobotie bedien met ’n...
[wpurp-searchable-recipe]Karoo-Lamsbladpastei met kruiekors - Dié lamspastei was ons topverkoper tydens die KKNK 2017 by die Windpomp Restaurant Teater. Die mense het omtrent weggelê aan dié gereg en ons het dit voorgesit met lemoengegeurde pampoenkoekies en koljandergegeurde gebakte aartappelwiggies. Nie net kom die vleis vir...
[wpurp-searchable-recipe]Roasted lamb shoulder with roasted chilli figs and gorgonzola tagliatelle - I saw my dearest friend and food doyenne Errieda du Toit prepare this dish on social media during the fig season and thought that this would work brilliantly with one of my favorite cuts of lamb, the...
[wpurp-searchable-recipe]Shoulder of Lamb with sun-dried tomato pesto mash - I love the ease of this recipe and the no fuss approach to this Mediterranean style of cooking. The lamb can be prepared and popped into the oven while you quickly whip up some tasty mash....
A friend of mine has recently toured the USA and specifically New York where he visited “The Meatball Shop”...
[wpurp-searchable-recipe]Pan Fried Trout with Pickled Ginger Mash and Rosé Sauce - Love is in the air and it is the season for romance. If you want to impress your loved one, there is no easier and more flavourful dish than this one. It’s a guaranteed...
[wpurp-searchable-recipe]Karoo Lamsboud met Knoffel en Boegoe-vulsel - Ek weet dat daar seker niks nuut is onder die son nie maar die idee van die smaak van boegoe en lam het homself kom tuismaak in my gedagtes toe ek hierdie spyskaart uitgewerk het. Daar is...