[wpurp-searchable-recipe]Kudu-burger - Om wildsvleis te gebruik vir ’n burger is ’n lekker alternatief en het wonderlik vir ons by die jaar se KKNK gewerk. Die Windpomp kon omtrent nie voorbly met hierdie gewilde gereg nie en ons het dit ook as ’n ontbyt-alternatief bedien met...
[wpurp-searchable-recipe]Maklike Volstruisbobotie - Hierdie is ’n heerlike maklike resep vir Volstruisbobotie en ons het dit met groot sukses bedien tydens die KKNK 2017. Dit was eers lekker toe die koue op ons toesak en mense beginne trooskos soek. Ons het die bobotie bedien met ’n...
[wpurp-searchable-recipe]Pampoenpoffers met lemoen- en tiemiestroop - Die oorspronklike resep kom van Marinda Engelbrecht wat saam met my op Kokkedoor was en daar is net niks op hierdie aarde lekkerder as hierdie resep nie. Ons het die sous aangepas en Theresa de Vries van Brandvlei het...
[wpurp-searchable-recipe]Pampoensop - Ons het pampoen as dekor gebruik tydens die KKNK om by te dra tot ons plaaswerf- en windpomp-tema en het dit goedgedink om ook die sop te maak. Die gaste was gaande hieroor en NOMU het vir ons die heerlikste Afrika-speserye gegee wat...
[wpurp-searchable-recipe]Tamatiesop - Ek moet eerlik sê dat wanneer dit by soppe kom, jy my kan omkoop met ’n lekker tamatiesop. Ek is mal oor die diep rooi smaak daarvan en dis altyd heerlik op ’n koue wintersnag. Ek sit sommer gebraaide gerolde boerewors-frikadelle in die...
[wpurp-searchable-recipe]Karoo-Lamsbladpastei met kruiekors - Dié lamspastei was ons topverkoper tydens die KKNK 2017 by die Windpomp Restaurant Teater. Die mense het omtrent weggelê aan dié gereg en ons het dit voorgesit met lemoengegeurde pampoenkoekies en koljandergegeurde gebakte aartappelwiggies. Nie net kom die vleis vir...
[wpurp-searchable-recipe]Roasted lamb shoulder with roasted chilli figs and gorgonzola tagliatelle - I saw my dearest friend and food doyenne Errieda du Toit prepare this dish on social media during the fig season and thought that this would work brilliantly with one of my favorite cuts of lamb, the...
[wpurp-searchable-recipe]Shoulder of Lamb with sun-dried tomato pesto mash - I love the ease of this recipe and the no fuss approach to this Mediterranean style of cooking. The lamb can be prepared and popped into the oven while you quickly whip up some tasty mash....
A friend of mine has recently toured the USA and specifically New York where he visited “The Meatball Shop”...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] An enthusiastic foodie is rooting his green credentials in picturesque Paarl, living and working in a repurposed attic. - By Wicus Pretorius, Photographs Jan Ras, Styling Kim Bougaardt. September 2016 In the heart of Southern Paarl, around the corner from KWV, you’ll find the...